引言：
蝗灾是古代一种常见的自然灾害，蝗虫是灾民遭受蝗灾时唯一可以寻得的食物之一。尽管如此，却有许多古人宁可选择忍饥挨饿也不吃蝗虫。这是为什么呢？解读专家表示，这与烹饪技术的限制、蝗虫不好抓以及古代迷信思想等因素有关。这篇文章将会从不同角度来解读古代人为何不食蝗虫，同时介绍现代蝗虫的消费情况。
古代人为何不食蝗虫？
嘴馋的人们在面对蝗灾时也仅可以寻得蝗虫作为食品。而古代人，即便是在饥荒的情况下，也宁可选择不吃蝗虫，这是为什么呢？
1、烹饪技术的限制
古代并没有现代这样的先进烹饪技术，无法制作出美味的蝗虫菜品。如今人们可以将蝗虫油炸烹制成各式美味佳肴，但在古代，没有这一技术的条件，只能吃起来枯燥无味。这也是为什么在历史上，大多数人宁愿忍受饥饿也不吃蝗虫。
2、蝗虫不好抓
蝗虫的数量虽多，但速度极快且数量众多，加上贫穷灾民人手匮乏，抓其不易，使得对蝗虫的采捕难度与食用风险相比不成正比。
3、古代迷信思想
古代人们认为蝗虫是上天的惩罚，如果吃蝗虫会有不好的后果。古人认为，天灾人祸发生时，是上天惩罚人们犯错的结果，所以食用一些乱七八糟的东西会招灾惹祸，从而对蝗虫产生了极大的迷信恐惧。
现代人如何看待蝗虫？
现代人已经在不知不觉中走过了一个又一个春夏秋冬，经历了漫长的时间进化，对于食物的种类和接受范围无论是数量还是素质上都发生了很大变化。如今的人们已经开始对蝗虫进行食用，即使有些人还是觉得这种食材有些奇怪。
1、蝗虫成为特色小吃
近年来，“炸蚂蚱”这一道传统小吃在我国一些地方仍有市场。在那些蝗虫数量较多的地区，人们已经将蝗虫当作一道特色小吃，食用蝗虫也成了日常生活中的一种非常普遍的事情。
2、蝗虫成为美食
在现代，蝗虫常常被当作一道美食。现代人将蝗虫油炸后作为小吃食用，在口感和外形上，已经越来越接近那些美味的脆皮鸡排，如果不是特意询问，完全难以辨别这个鸡排是否真的是由蜜蜂、蝗虫、蚕豆和芝麻混合制成的。
3、接受度提升
现代消费者对于蝗虫的接受度越来越高，生产和销售规模正在逐年扩大。许多新的企业进入这一市场，提供新品、新尝试和新口味。
总结：
蝗虫作为历史上的自然灾害之一，其食用史也是值得记录的。在古代，由于烹饪技术的限制、蝗虫的不好抓以及古代迷信思想，蝗虫一直被人们视为非常恐惧的存在。然而在现代社会中，由于生产与销售的需求，蝗虫逐渐在不断推广与拓展。现代人对于食品种类的接受面和范围广泛，包括蝗虫这种以前被认为不可思议的食材。
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