今天发表在《肥胖》杂志上的一篇论文表明，这些理论并非互不相容，它们都可以以一个真正的驱动因素为中心，以一条统一的途径结合在一起:果糖。
科罗拉多大学安舒茨医学院研究员理查德·约翰逊博士和他的同事认为，肥胖的主要问题是果糖，它存在于食糖和高果糖玉米糖浆中。果糖也可以在体内由碳水化合物(尤其是葡萄糖)合成。当果糖被代谢时，它会降低体内的活性能量(被称为ATP或三磷酸腺苷)，从而导致饥饿和食物摄入。
约翰逊所说的“果糖生存假说”汇集了大多数关于肥胖的饮食假说，包括两个最互不相容的假说——能量平衡理论，该理论认为过多的食物(主要是脂肪)会导致肥胖，以及碳水化合物-胰岛素模型，该模型将碳水化合物置于体重增加的中心。
约翰逊说:“从本质上讲，这些把一连串代谢和饮食驱动因素置于肥胖流行中心的理论，都是由最后一块果糖统一起来的拼图的各个部分。”果糖会触发我们的新陈代谢进入低能量模式，失去对食欲的控制，但高脂肪食物成为导致体重增加的主要卡路里来源。”
约翰逊说，为了特别统一这些理论，我们可以把冬眠的动物作为一个例子。当我们感到饥饿和能量不足时，我们就会进入生存模式。当能量水平开始下降时，动物知道要寻找食物;为什么熊吃水果为冬天做准备。水果是高果糖食物，果糖会显著抑制活性能量。脂肪作为储存的能量，但食用高果糖食物会阻碍活跃能量从脂肪储存中得到补充，使活跃能量保持在低水平，就像熊准备在冬天打个长盹一样。
“这个理论认为肥胖是一种低能量状态，”约翰逊说。“确定果糖是将主动能量替代转化为脂肪储存的通道，表明果糖是导致能量失衡的原因，这将理论结合起来。”
虽然需要更多的工作来充分验证这一统一假设，但这是有希望的第一步，可能会确定更有针对性的肥胖预防和相关的代谢失衡管理。
更多信息:Richard J. Johnson等人，果糖存活假说作为统一各种肥胖假说的机制，obesity(2023)。DOI: 10.1002 / oby.23920期刊信息:
由CU Anschutz医学院提供 引用当前位置一项新的研究统一了肥胖的饮食原因背后的假设 nce似乎不兼容(2023,10月17日)2023年10月17日检索自https://medicalxpresstgd/news/2023-10-dietary-obesity-incompatible.html此文档 作品受版权保护。除为私人学习或研究目的而进行的任何公平交易外，未经书面许可，不得转载任何部分。的有限公司 内容仅供参考之用。