在一名32岁的巴黎女子在波尔多的Tchin Tchin Wine Bar酒吧用餐后死于这种疾病后，英国和法国卫生官员发出了紧急警告。
至少有10人被送往医院，其中包括英国游客。
英国卫生安全局(UKHSA)向ITV新闻证实，任何在9月4日至10日期间在这家餐厅用餐的度假者都应该前往当地的急诊室。
肉毒杆菌中毒的症状包括胃痛、呕吐、视力模糊、语言障碍、严重瘫痪甚至死亡。
据该地区卫生局副局长格雷戈里·埃默里(Gregory Emery)博士的一份说明，大多数被送往医院的人都处于重症监护状态或情况危急。
他说，所有人都吃了酒吧提供的沙丁鱼蜜饯。
法国官方公共卫生机构sant<s:1> Publique表示，该餐馆老板生产的罐装沙丁鱼被怀疑是这种疾病的源头。
Tchin Tchin酒吧已经关闭，等待进一步调查。
据当地报纸《西南日报》报道，该公司经理说，他曾下令扔掉一些沙丁鱼罐头，因为它们有难闻的气味，但同一批次的其他罐头似乎是安全的。
官员们正在等待最终的实验室确认，肉毒杆菌中毒是他们疾病的来源。
据当地媒体报道，患者中有来自美国、爱尔兰、加拿大、德国和西班牙的游客。当地政府正在努力追查其他食用沙丁鱼的人，并警告说，受感染的人数可能会增加。
UKHSA告诉ITV新闻:“UKHSA已经接到通知，9月4日至10日期间，有少数英国公民在波尔多的Tchin Tchin Wine Bar用餐。
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“已被法国当局确认身份并已返回英国的个人正在接受治疗。
“然而，现在可能有更多在波尔多餐厅用餐的英国人，法国当局无法追踪到他们。”
“如果你在9月4日至10日期间在法国波尔多的Tchin Tchin Wine Bar吃过饭，请紧急联系当地的急诊室，让他们知道你最近去过一家肉毒杆菌中毒爆发的餐厅。”
“肉毒杆菌中毒不会在人与人之间传播，对一般人群没有风险。”
肉毒杆菌中毒是一种严重的神经系统疾病，由肉毒杆菌产生的一种非常强效的毒素引起。
它容易在保存不良的食物中滋生。肉毒杆菌中毒在5%到10%的病例中是致命的。
潜伏期从几小时到几天不等。