他们的研究结果发表在《肠道》杂志上，表明膳食纤维可以对肠道细菌的组成、大脑中的奖励信号以及相关的食物决策产生影响。
益生元用于促进肠道中有益细菌的定植。这些难以消化的膳食纤维存在于植物性食物中，如洋葱、韭菜、洋蓟、小麦、香蕉，菊苣根中含量也很高。它们通过促进有益肠道细菌的生长和活动来支持肠道健康。研究人员现在已经研究了某些益生元是否也能通过改善肠道微生物群和大脑之间的交流来影响大脑功能。
这项由莱比锡大学医学中心领导的干预性研究表明，摄入高剂量的膳食益生元会导致大脑对高热量食物刺激的奖励相关激活减少。“研究结果表明，肠道健康和大脑功能之间存在潜在联系，在这种情况下，食物决策，”该研究的合著者、莱比锡大学医学中心的科学家维罗妮卡·维特博士说。
研究中选择了超重的年轻人到中年人，他们遵循杂食性的西方饮食。59名志愿者连续14天每天食用30克菊粉，这是一种从菊苣根中提取的益生元。在功能性核磁共振成像过程中，研究人员向参与者展示了食物图片，并询问他们想要吃多少食物。在核磁共振实验之后，研究人员给他们提供了评价最高的菜肴，并要求他们吃掉它。
MRI检查在四个时间点重复，在益生元给药之前和之后，以及安慰剂阶段之前和之后，参与者被给予具有相同能量密度但不含益生元的制剂。当参与者评估高热量食物时，在他们食用益生元纤维后，与奖励相关的大脑区域的激活相对较少。这种影响伴随着肠道细菌组成的变化。
这一发现来自于先进的神经成像、下一代肠道细菌测序和潜在代谢途径的综合分析，表明功能性微生物的变化可能是大脑对高热量食物线索反应改变的基础。研究人员对参与者的空腹血液样本进行了胃肠激素、葡萄糖、脂质和炎症标志物的分析。此外，还测量了粪便样本中的肠道微生物群及其代谢物，即短链脂肪酸。这项研究是在肥胖机制合作研究中心1052进行的。
“需要进一步的研究来调查改变微生物组的治疗是否可以为预防和治疗肥胖的微创方法开辟新的途径。”更好地了解微生物群、肠道和大脑之间的潜在机制，可能有助于制定新的策略，促进高危人群更健康的饮食习惯，”维特博士说。一项后续研究目前正在进行中，研究在超重和肥胖人群中，长期高剂量服用益生元超过6个月对饮食行为、脑功能和体重的影响。
更多信息:Evelyn Medawar等人，益生元饮食改变超重成年人食物决策的神经相关性:一项随机对照受试者交叉试验，Gut(2023)。DOI: 10.1136/gutjnl-2023-330365期刊信息:Gut
由莱比锡大学提供 引用:植物来源的营养素如何影响肠道和大脑(2023年，10月10日)2023年10月10日检索自https://medicalxpresstgd/news/2023-10-plant-derived-nutrients-affect-gut-brain.html 作品受版权保护。除为私人学习或研究目的而进行的任何公平交易外，未经书面许可，不得转载任何部分。的有限公司 内容仅供参考之用。 <