香椿馅饺子.张冬梅2015年,湖南103岁老妇看病,医生检查完后,悄悄对护士说:报警

admin 2023-10-02 02:43:56 浏览量:0
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香椿馅饺子

图文/张冬梅

刚出锅的饺子肥硕可爱,圆鼓鼓的肚子活似一个个喜人的元宝,散发着蒸腾的热气。我夹起一个,轻轻吹了一口气,咬上一口,春天的滋味顺着舌尖在味蕾上打滚,爱人随口赞道:好吃!

好吃,在水饺腾腾的水汽中,婆婆的笑脸在我的眼前晃荡,似乎在问我:好吃吧?

怎么能不好吃呢?中年之后,我们依然可以吃着这饱含着母爱牌的饭菜。

若要春暖,香椿大如碗。等到菜市场里那些卖菜的老妈妈卖扎成拇指粗细的香椿头的时候,春天就回暖了。

星期天我们回到老家的时候,婆婆欢喜地说:“算着你们该回来了,一大早,我上前面邻居家摘了一大抱香椿芽,洋槐花,怕你们不好带,我都烫好,给你们团好了,先放车里,省得走的时候忘拿。”

我颠了颠手中的香椿团子,说:“这可真不少,这些芽呀,花呀,一大把用开水一烫也没多少,况且再结结实实的团成团。”婆婆笑道:“你们不要管,这些树泼辣得很,摘下来越多长得越旺。”

年轻人的世界在外面,老年人的世界在老家的屋里屋外。老房子里那一台老旧的电视机是他们了解外面世界的窗口。自从婆婆看了某一年的3.15晚会,认定我们在城市超市里买来的食品多多少少都存在着安全问题。

于是,我们家一年四季都有婆婆亲手淘好的小麦磨出的面粉,冰箱里时常会沉睡着几个模样不甚整齐的手工馒头,厨房里蛰伏着半袋红薯或婆婆自己种的南瓜。

春节前夕,我们还没有打算开始置办年货,婆婆打来电话说:“今年过年回来千万不要买肉了!我今天赶集,遇到人家新杀的猪,肉已经买好了。”

惦记着城里我娘家年夜饭缺了我们不热闹。大年三十的半下午,婆婆就催着我们收拾年夜饭,人家的灶火还没冒烟,我家的年夜饭已经端上桌了。吃过年夜饭,婆婆从冰箱里拿出一大袋食品。炸好的鸡块、鱼块,煮得香喷喷的猪肉,香酥的麻叶,还有切成一块一块的生猪肉。

我为难地说:“春节不是在我妈那儿吃饭,就是在街上吃饭,哪有时间做饭呀?”

婆婆说:“知道你们忙,我都是给你们收拾的小份,用塑料袋分开装的,你搁冰箱里,吃的时候拿出来,不浪费。”

所以,当我说吃饺子的时候,爱人早早的把猪肉拿出来化好,不急不忙的在厨房中把肉剁成肉糜。香椿切碎,香椿芽叶特有的香味在厨房飘荡。我把面和上,留一些时间醒一醒。等到面有了弹性,揉成光滑的面团,切成剂子,一个个擀出来,包裹着拌好的香醇馅,肉嘟嘟,白白胖胖的,等着下锅。

我们聊些没有主题的话,我回头看着爱人,这个人好像从来没有对我说过:我爱你。他和婆婆一样,喜欢,全在眼中。

现在的人信奉的是:爱要大声说出来。这些思想多多少少受到西方的影响。

中国人,表达爱的方式要含蓄得多。

我们刚结婚的时候,回老家,不过三四十公里的路程,每次上午回去吃过饭歇一会再回周口,基本需要一天的时间。当时没有电话,而且我休息的时候不固定。我和爱人回老家的日子,不一定赶在哪一天。好像生活在开盲盒,我们回去对于婆婆常常是意想不到的惊喜。

婆婆对我的喜爱,也是我在婆婆的眼神中,在对我的态度上一点一点发掘出来。记忆犹新的是有一次,婆婆炒了一盘酸辣土豆丝,那曾经是我最喜欢吃的菜。我在外面洗手,家里最小的妹妹上学回来,兴冲冲的到厨房找娘,看到案板上放着酸香可口的土豆丝,拿着筷子夹起就吃,我正打算进厨房,正好听到婆婆说:“你等等,等你嫂子吃完你再吃。他们好不容易回来一趟。”三十多年过去了,这句话,现在想起来的时候,依然清晰地回荡在我的耳边。

婆婆知道我素来怕冷,冬天我回老家,家里必定有一双崭新的棉拖鞋等着我。后来,自从婆婆学会了用毛线织家居穿的棉鞋,第一时间给我们一家三口每个人织了一双。

春天的时候,婆婆会把家门口随处可见的蒲公英、荠荠菜挖出来,骑着自行车给我送到城里;深秋,地里的红薯长成了,婆婆装满满一袋子送过来。那些红薯,不仅有我的,还有我娘家的一份;还有自己下的粉条,新打下来的黄豆、绿豆都曾经坐着婆婆的自行车来到城市我们的小家。

弹指一挥间,三十多年一晃而过。我们都已不再年轻,曾经的青丝如今已是鬓已星星也。随着我们小家代步工具的更新换代,婆婆再也不用骑着自行车往来于乡村和城市之间。在岁月年轮的增长中,婆婆终于退守成我们在家乡的根。守在家门口,在春风秋月中等着我们归来。

时间是经,长期的相处是纬,需要我们用日复一日的包容与爱来编织。如今天的香椿馅的饺子,香椿芽儿的鲜嫩,大肉的香醇,加上从故乡的土地上生长出来的小麦的柔韧,咬上一口,唇齿留香,带着故乡三月春天的气息。

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壹点号 秋枫

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