45钢作为一种优质碳素结构钢，淬火后的组织与性能有着显著的变化。淬火工艺通常涉及将45钢加热至AC3+30~50℃（约850~900℃），保温后迅速冷却，这一过程能显著提升钢的硬度和强度。淬火后的45钢组织主要为马氏体，这种结构使得钢的硬度可以达到HRC55~60，远高于退火或正火状态下的硬度。
然而，淬火也会带来一定的副作用，如韧性和塑性的降低。因此，淬火后往往需要进行回火处理，以调整钢的硬度、强度和韧性，达到理想的综合机械性能。回火温度的选择至关重要，低温回火可以保持较高的硬度和强度，同时提高一定的韧性；中温回火则能获得较高的综合机械性能；高温回火则主要提高韧性和塑性，降低硬度和强度。
总的来说，45钢淬火后的组织与性能分析表明，淬火能显著提升钢的硬度和强度，但需要通过回火处理来平衡其韧性和塑性，以满足不同应用场景的需求。