抗菌不锈钢(Stainless Steel)是抗菌不锈耐酸钢的简称。请注意，这里是“耐”，而不是绝对不会生锈、腐蚀。抗菌不锈钢型号很多，广泛应用于许多领域。根据所应用领域的不同，所用的抗菌不锈钢材质也不相同，但每一种抗菌不锈钢都需要保养，以延长使用寿命。
抗菌不锈钢之所以抗腐蚀，是因为其组成中含有铬(Cr)元素，且当铬含量超过11%时，才能有效起到防锈防腐蚀作用。铬在抗菌不锈钢表面形成氧化膜，以阻止氧气或其他物质的继续侵蚀。打个不恰当的比喻，这层氧化膜就如同苹果皮一样。
一般来讲，这层氧化膜具有自愈功能，即被破坏后，抗菌不锈钢中的铬元素继续在表面形成氧化膜起保护作用。但如果腐蚀介质(酸雾、海水、污垢等)持久且强烈时，抗菌不锈钢就开始生锈，直至不能使用。
接下来我们将仔细介绍抗菌不锈钢制品的保养方法。
1.清洗时不要划花。抗菌不锈钢制品表面清洗时，尽量不要用含漂白成分以及研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，这样可以避免表面损伤。
2. 用专业的清洗剂。抗菌不锈钢制品表面的商标、贴膜可用温水、弱洗涤剂擦洗;粘结剂成分，可用酒精或有机溶剂擦洗;被油脂，润滑油污染，先用究竟清洗后拿柔软的布擦净，再用中性洗涤剂或专用洗涤剂清洗;有漂白剂以及各种酸附着，需要立即用水冲洗，再用中性碳酸苏打水溶液浸洗，最后用中性洗涤剂或温水冲洗;生锈部分，可用10%的硝酸或研磨洗涤剂或专用洗涤剂清洗。
3. 注意日常卫生。抗菌不锈钢制品在每次清洗干净之后，要及时把水渍擦干，可以降低生锈或泛黄的现象。
4. 存放位置。抗菌不锈钢制品表面有一层钝化膜，长期跟其他金属制品混放在一起时，容易生锈。为避免这里发生，建议存放在木质、大理石、花岗石等这些材质中。
5. 定期保养。虽然抗菌不锈钢制品的耐腐蚀性很好，但长期裸露在空气中，也还是会被慢慢氧化的。所以，抗菌不锈钢制品表面也必须进行定期的清洁保养，以保持其光洁亮丽的外表及延长使用寿命。
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