自今年1月以来，“The National”一直在追踪中东和北非、印度、英国和美国超市的主要食品价格，以了解它们是如何上涨的消费者受到了影响。
由于通货膨胀的加剧，越来越少的埃及人买得起牲畜作为宰牲节的祭品。
古尔邦节(Eid Al - Adha)被称为祭祀节。在这个节日里，富裕的穆斯林通常会屠宰牲畜，把肉分给不那么幸运的人。这是一种模仿先知易卜拉欣献祭的做法。
开罗的屠夫告诉《国家报》，与去年同期相比，今年消费者购买的本地肉类减少了，由于需求下降，当地农场也缩减了产量。去年，埃及镑贬值50%，导致价格创历史新高，使全国各地的肉类价格贵得令人望而却步。
“今年(宰牲节)之前，我只卖了五只羊，全部卖给了住在我商店附近的富人。相比之下，去年同一时期，我卖了56只羊，”开罗赫利奥波利斯地区的屠夫穆罕默德·沙拉贝亚说。
“这对我们来说是一场灾难，因为在经历了有史以来销量最差的一年之后，我们原本指望这个季度能赚到一些钱。说实话，这个开斋节是一个惨淡的季节。”
如今，一公斤牛肉的售价约为370埃及镑(约合11.97美元)，而去年宰牲节的价格只有这一价格的一半。今年一公斤羊肉的价格约为380埃及镑，而2022年为180埃及镑。
购买一头屠宰牛的顾客每公斤要价150英镑，而活羊的售价为每公斤170英镑。去年开斋节的价格是每公斤活羊70英镑，活牛65英镑。
开罗《国民报》收集的数据显示，自1月份以来，当地牛肉的价格上涨了近94%。因此，对进口肉类的需求急剧上升。
周一，尽管沙拉贝亚的店铺几乎空无一人，但买家们却挤在隔壁的供应部专销店前，那里出售从各国进口的新鲜和冷冻肉类，价格仅为当地肉类的一半。
本月，埃及的供应部长Ali Moselhi说，该部已经与印度、苏丹、乌干达、吉布提和坦桑尼亚达成了一系列新的肉类进口协议。
Moselhi表示，签署这些协议是为了确保埃及人的肉类供应低于市场价格。他说，由于俄罗斯与乌克兰的战争加剧了全球食品价格的上涨，今年的粮价大幅上涨。
Moselhi表示，本月将从印度进口约1000吨冻肉。他补充称，埃及还将进口2.5万头牛，其中5000头来自苏丹，1万头来自吉布提。
阅读更多由于动物饲料价格大幅上涨，埃及养牛户被迫提高价格，超出了大多数公民的承受能力。这些饲料大多从国外进口，并以美元支付。
然而，据易卜拉欣·侯赛因(Ibrahim Hussein)说，美元紧缩导致进口受到限制，许多养牛户选择关闭农场，而不是承担损失。易卜拉欣·侯赛因的家人在埃及的卡卢比亚省经营一家农场。
“这真的只是简单的经济学问题。一个企业不可能在亏损的情况下继续经营下去。所以我们中的许多人会去找别的事情做。我们中的许多人都在等待开斋节的到来，看看我们会做些什么。但在这个季节之后，我预计许多当地农场将在今年年底关闭。随着政府进口肉类，人们的需求目前得到了满足，”侯赛因表示。
沙拉贝亚表示，尽管企业已经在苦苦挣扎，但政府已对其中许多企业增税，在征税方面也变得更加强硬。过去一年，他的税收至少提高了30%。
宰牲节是穆斯林通常会吃羊肉的节日，羊肉是一种丰富的肉类，对许多人来说是一种奢侈品。沙拉贝亚表示，他预计今年，许多家庭将用更便宜的进口肉做饭，他形容这些肉“还不够好，不能用来换鞋底”。在他看来，所吃的肉的种类决定了宰牲节的精神。
尽管人们认为进口肉类的质量较差，但许多埃及人还是购买进口肉类，因为他们别无选择。
“现在对每个人来说都是一个糟糕的时期，所以除了继续前进，真的没有什么可做的。今年我们将不得不吃进口肉，因为我们买不起本地的肉，”53岁的清洁女工马纳尔·哈比卜(Manal Habib)说。
根据埃及众议院最近发布的一份报告，全国各地都有报道称，在一些打算供应腐烂食物的餐馆，没收了未售出的腐烂肉。
周一，国会议员艾德·哈马德(Eid Hamad)向众议院议长哈纳菲·加巴里(Hanafi Gabali)提交了一份正式请求，要求加强对该国肉类供应商的检查。他警告说，随着宰牲节的到来，当局应该采取更多措施，确保埃及人在节日上吃的肉适合他们的消费。
宰牲节从周三开始，周六结束。